香酥鴨

本產品為熟食，加熱後食用

一、食用前注意事項（非常重要）

1. 本產品為冷凍食品（-18°C保存）
2. 鴨肉已熟，加熱僅需回溫
3. 建議使用烤箱或氣炸鍋加熱，口感最佳
4. 避免使用蒸或微波加熱，以免影響酥脆口感

二、是否需要退冰（關鍵）

建議微退冰後再加熱，效果最佳

操作方式：

• 冷藏退冰6～12小時（最佳）
• 或室溫退冰20～30分鐘（快速）

效果：

• 避免外焦內冷
• 加熱更均勻

三、加熱方式（依推薦順序）

【烤箱加熱（最推薦｜外酥內嫩）】

操作方式：

1. 微退冰後放入烤箱

溫度與時間：

• 180°C，加熱15～20分鐘

※ 中途可翻面一次
※ 若尺寸過大，建議先切對半再加熱

效果：

• 表皮酥脆
• 內部溫熱不乾

【氣炸鍋加熱】

操作方式：

1. 微退冰後放入氣炸鍋

溫度與時間：

• 160～180°C，加熱12～18分鐘

※ 若尺寸過大，建議切塊後再加熱

四、食用方式

• 加熱完成後，建議搭配胡椒鹽食用

五、加熱完成判斷

• 表皮酥脆
• 內部完全溫熱
• 無冷塊

六、常見錯誤（避免影響品質）

• 未退冰直接加熱 → 外焦內冷
• 使用蒸煮方式 → 表皮變軟
• 使用微波加熱 → 口感不佳
• 加熱過久 → 鴨肉乾柴

七、阿隆師專業建議（關鍵）

• 關鍵在於「酥脆口感」
• 建議使用乾熱方式（烤箱或氣炸鍋）
• 微退冰為成功關鍵，可大幅提升加熱品質