是傳統喜宴與節慶餐桌上的經典佳餚,選用 肥瘦均勻的五花肉皮,高溫炸至外皮金黃酥脆再經過 慢火燉煮 讓肉質軟嫩,形成外脆內嫩、入口即化的完美口感。
特色
✔ 雙重工序: 高溫炸脆→ 慢燉軟化 →層層工法成就極致美味。
✔ 外酥內嫩:外皮香酥不油膩,內層五花肉柔軟滑順,肉香濃郁。
✔ 獨門醬香:特調醬料入味,使肉質鹹香甘醇,越嚼越香。
✔ 宴席經典:象徵團圓與富貴的傳統料理,適合喜慶宴會或家庭聚餐。
這道 封肉脆皮 以 金黃香酥的外皮 與 醬香四溢的肉質,帶來 外脆內嫩 的極致口感,讓人一口愛上,回味無窮!