炙燒鰻魚油飯（雙包裝）

本產品附PP耐熱底盤（可微波）
本產品為熟食，加熱後食用

一、是否需要退冰（重要）

油飯建議冷凍直接加熱，口感最佳
鰻魚可稍微退冰5～10分鐘（受熱更均勻）

二、加熱前注意事項（非常重要）

1. 本產品為冷凍食品（-18°C保存）
2. 油飯已熟，加熱僅需回溫
3. 鰻魚請分開加熱，不可與油飯一起加熱
4. 鰻魚避免過度加熱，以免變乾變硬
5. 油飯需補水並充分加熱後悶熱，口感最佳

三、油飯加熱方式（依推薦順序）

【電鍋加熱（最推薦｜口感最穩定）】

※ 不需退冰

操作方式：

1. 剪開真空袋，將油飯從底盤取出（底盤不可放入電鍋）
2. 放入耐熱容器（建議加蓋）
3. 外鍋加入400～600cc水（約1.5～2杯）
4. 按下開關加熱

時間：40～60分鐘

小技巧：

• 加入1～2湯匙水（均勻噴灑）
• 加熱後拌鬆並悶2～3分鐘

【微波加熱（快速方便）】

※ 使用原底盤（可微波食品專用）

操作方式：

1. 剪開真空袋
2. 加入1～2湯匙水（均勻噴灑）
3. 覆蓋保鮮膜（需留孔）

時間：8～12分鐘

※ 中途需翻動一次

【隔水加熱（穩定不失敗）】

※ 整包加熱（勿剪開）

操作方式：

1. 水加熱至完全沸騰
2. 轉小火維持微滾狀態
3. 將產品放入水中

※ 水需完全覆蓋產品

時間：30～40分鐘

【瓦斯爐加熱（需技巧）】

操作方式：

1. 倒入鍋中
2. 加入50～100cc水
3. 小火翻動加熱

時間：10～15分鐘

四、不建議方式

• 烤箱、氣炸鍋（油飯部分容易乾硬）

五、鰻魚加熱方式（關鍵）

【烤箱加熱（最推薦｜風味最佳）】

操作方式：

• 鰻魚稍微退冰5～10分鐘

溫度與時間：

• 180°C，加熱8～12分鐘

效果：

• 表面微炙
• 肉質柔嫩

【氣炸鍋加熱】

溫度與時間：

• 160～180°C，加熱6～10分鐘

【平底鍋加熱】

操作方式：

• 小火加熱5～8分鐘
• 可加入少量醬汁保水

【微波加熱（較不建議）】

時間：3～5分鐘

※ 口感較軟、香氣較弱

六、正確食用方式（關鍵）

1. 油飯加熱完成後拌鬆
2. 將鰻魚鋪於油飯上
3. 可依個人口味淋上少量醬汁

七、加熱完成判斷

• 油飯鬆軟不結塊
• 鰻魚溫熱且保持柔嫩
• 無冷塊

八、常見錯誤（避免影響品質）

• 鰻魚與油飯一起加熱 → 容易變乾變硬
• 油飯未補水 → 口感乾硬
• 加熱過久 → 風味下降
• 未翻動 → 加熱不均

九、阿隆師專業建議（核心）

• 油飯關鍵在於「水分＋悶熱＋翻鬆」
• 鰻魚關鍵在於「短時間加熱＋保水＋微炙」
• 分開加熱並於最後組合，風味最佳