白菜獅子頭

本產品包含獅子頭（熟品）與白菜醬汁（熟品）
加熱後食用

一、加熱前注意事項（非常重要）

1. 本產品為冷凍食品（-18°C保存）
2. 獅子頭已熟，加熱僅需回溫
3. 不可與白菜醬汁一起加熱，避免獅子頭散開
4. 建議冷凍直接加熱（不需退冰）

二、獅子頭加熱方式（依推薦順序）

【油炸（最推薦｜外酥內嫩）】

操作方式：

1. 將油溫加熱至160～170°C
2. 冷凍獅子頭直接下鍋
3. 中小火加熱

時間：約4～6分鐘

效果：

• 外皮金黃微酥
• 內部熱透
• 結構完整不散開

【氣炸鍋（較健康）】

操作方式：

1. 表面噴少許油
2. 放入氣炸鍋

溫度與時間：

• 180°C，加熱8～12分鐘

※ 中途需翻面一次

【平底鍋加熱】

操作方式：

1. 加入適量油
2. 小火加熱並持續翻面

時間：約8～10分鐘

※ 避免火力過大，防止外焦

三、不建議方式

• 電鍋加熱（容易散開）
• 隔水加熱（口感不佳）
• 微波加熱（口感較差）

四、白菜醬汁加熱方式

【電鍋加熱】

操作方式：

1. 真空包整包放入（勿剪開）
2. 外鍋加入400～600cc水

時間：40～60分鐘

【瓦斯爐加熱】

操作方式：

1. 剪開倒入鍋中
2. 中火加熱

時間：10～15分鐘（加熱至沸騰）

五、正確食用方式（關鍵）

1. 獅子頭加熱至完全熱透
2. 白菜醬汁另外加熱至滾熱
3. 食用時再將醬汁淋於獅子頭上

※ 不可一起加熱

六、加熱完成判斷

• 獅子頭整體熱透（無冷塊）
• 外層完整不散開
• 白菜醬汁呈現滾熱狀態

七、常見錯誤（避免影響品質）

• 與醬汁一起加熱 → 獅子頭容易散開
• 加熱過久 → 口感變硬
• 火力過大 → 外焦影響口感
• 使用電鍋加熱獅子頭 → 口感不佳

八、阿隆師專業建議（關鍵）

• 本產品為熟品，關鍵在於「回溫不過度加熱」
• 建議油炸或氣炸，口感最穩定
• 醬汁與獅子頭分開加熱，最後組合風味最佳