是一道融合 鹹蛋 與 芋頭 的創意料理,選用 新鮮芋頭 和 鹹蛋黃 精心製作而成。芋頭經過蒸煮和搗製,外皮金黃酥脆,內裡綿密柔軟,配合鹹蛋黃的鹹香,完美融合兩者的風味,帶來口感層次分明的美味。每一口都散發出濃郁的鹹蛋香與芋頭的天然甜味,令人回味無窮。
特色
✔ 選用新鮮芋頭:選自當季新鮮芋頭,經過蒸煮搗製,口感綿密且不失芋頭的天然香甜。
✔ 鹹蛋黃精華:將鹹蛋黃混入芋泥中,鹹蛋的濃郁風味與芋頭的甜美相融合,增添層次感。
✔ 手工製作:每一顆芋丸皆由廚師手工捏製,保證品質和口感的精緻。
✔ 外酥內軟:經過油炸後的芋丸外皮酥脆,內裡則保持綿密、軟嫩的口感,完美呈現鹹蛋與芋頭的香氣。
✔ 獨特風味:鹹蛋黃的香鹹味與芋頭的自然甜味交織在一起,形成獨特的口感,既能開胃又不油膩。