雞仔豬肚鱉

本產品為熟食湯品，加熱後食用

一、加熱前注意事項（非常重要）

1. 本產品為冷凍食品（-18°C保存）
2. 本產品已全熟，加熱後即可食用
3. 建議加熱至完全沸騰，風味最佳
4. 適度延長加熱時間，可使雞肉更軟嫩、湯頭更濃郁

二、加熱方式（依推薦順序）

【電鍋加熱（最推薦｜風味最佳）】

操作方式：

1. 建議先退冰（冷藏6～12小時或流水退冰30～60分鐘）
2. 剪開真空袋，倒入耐熱容器
3. 放入電鍋
4. 外鍋加入600～800cc水（約2～3杯）

時間：

• 40～60分鐘（基本加熱）
• 60～90分鐘（風味更佳）

效果：

• 湯頭更濃郁
• 雞肉更軟嫩

【瓦斯爐加熱（穩定方便）】

操作方式：

1. 先退冰（冷藏6～12小時或流水退冰30～60分鐘）
2. 剪開倒入鍋中
3. 中火加熱至沸騰
4. 轉小火續煮

時間：

• 20～30分鐘（基本加熱）
• 30～40分鐘（風味更佳）

【隔水加熱】

操作方式：

1. 水煮滾後轉小火
2. 將真空包整包放入（勿剪開）

時間：40～60分鐘

※ 水需完全覆蓋產品

三、加熱完成判斷（關鍵）

• 湯品完全沸騰
• 雞肉完全熱透
• 香氣充分釋放

四、常見錯誤(避免影響品質)

• 加熱不足 → 雞肉偏硬、湯頭不濃
• 未加熱至沸騰 → 風味未釋放
• 大火長時間加熱 → 湯頭混濁或產生焦味

五、阿隆師專業建議（關鍵）

• 本產品已熟，加熱重點在於「風味釋放」
• 建議加熱至沸騰後轉小火續煮，效果最佳
• 加熱時間越完整，雞肉越軟嫩、湯頭越濃郁