在台灣，辦桌文化是傳統習俗中不可或缺的一環，而高品質的辦桌菜更是宴席成功的關鍵。隨著生活、飲食型態的轉變，傳統辦桌菜也進入日常家庭的餐桌。內門阿隆師結合其辦桌好手藝與先進的冷凍保鮮技術，讓經典古早味送到每個家庭，透過辦桌菜宅配，無論是年節祭祖、家庭聚餐、朋友聚會，都能輕鬆享受一桌總舖師級盛宴。

傳統辦桌菜現代化，宅配也能吃出熱鬧風味

為了讓更多家庭能夠品嚐到父親的好手藝，阿隆師之子阿翔師，首先推動轉型：冷凍宅配服務，並提供單點，顧客們可以靈活搭配喜歡的菜色，滿足不同家庭的需求。同時，也在年節推出特別的菜品組合，例如父親節、母親節的辦桌大餐，或是過年必備的年夜飯組合，讓多人一同分享桌菜，人們在家也能品嚐豐盛的辦桌菜 ，共享熱鬧風味。

專業冷凍宅配流程，確保美味如初

為了確保料理美味如初，阿隆師以符合食品安全法規流程製作，從包裝到配送皆在低溫環境下完成，嚴格控管每一道程序。料理急速冷凍處理，降低冰晶產生、迅速鎖住營養及風味，並採用SGS檢驗合格食品級耐熱120度真空袋，避免細菌滋生或口感變質。
 

無論是唐朝一品封肉、羅漢門魚翅羹、或是櫻花蝦油飯，都能完美保鮮送達，讓你無需親臨現場，就能享用彷彿總舖師現場烹調的傳統好味道。


保鮮關鍵：急速冷凍+真空包裝
辦桌菜保鮮的關鍵技術在於：急速冷卻＋急速冷凍＋真空包裝。這不僅能延長保存期限，更可以完整保留料理風味與口感，讓這道美味跨越了時間與空間的壁壘，來到你我的面前。

消費者只需依照加熱指示操作，就能復刻經典辦桌菜；不只是大廚方便，也造福不善料理的人們，大家都能端出一道道熱氣騰騰、香氣四溢的好菜。

延伸閱讀：年菜冷凍宅配怎麼加熱才最好吃？詳細加熱教學 

內門阿隆師宅配服務：運送快速，覆蓋全台

阿隆師提供便利的線上訂購平台，只需在官網上選擇想吃的菜色組合、並填寫配送資訊，即可完成訂購。所有商品均提供全台宅配服務，並在指定時間內送達，讓您省去外出張羅與準備的麻煩，在家也能輕鬆享用美好辦桌味！

📍 在家也能輕鬆享受辦桌好味道，歡迎洽詢內門阿隆師官網。
📞 服務專線：07-6673305

FAQ常見問答區

Q1：阿隆師的冷凍辦桌菜保存期限是多久？

其採用真空包裝，保存期限為冷藏7天、冷凍12個月，建議在外盒的有效期限內食用，以保證最佳風味。

Q2：收到冷凍辦桌菜後，應該如何保存？
請立即放入冷凍庫保存，避免解凍後再冷凍，以確保食材的新鮮與品質。但倘若在收到宅配的三日內即要食用，可以放在冷藏室解凍。

Q3：如何加熱冷凍辦桌菜？
加熱方式因菜品而異，阿隆師辦桌菜皆會附上詳細的加熱說明，無論是使用瓦斯爐或電鍋，都能找到合適的加熱方法。

Q4：住家不方便宅配收貨怎麼辦？

我們有住家轉超商取貨的選項，只要在物流到達電話聯絡時告知就可以囉！

冷凍保鮮，讓辦桌菜走入家庭餐桌

內門總舖師將傳統辦桌技藝與現代冷凍技術完美結合，讓辦桌菜宅配成為家庭聚餐、節日慶典的理想選擇。透過冷凍宅配與嚴謹的辦桌菜保鮮流程，不僅保留了經典台灣味，也讓美味不再受距離與時間限制。無論何時何地，只要一鍵下單，就能享受道地的辦桌盛宴。