辦桌俗稱的二道菜,就是這味,俗話說辦桌師傅功夫如何就看這道菜,魚翅下去熬燉湯底使其鮮味十足,與其特製醃料手法羹肉口感入味紮實,搭配冬粉翅、蝦仁及多樣食材,是餐桌上最能溫暖人心的一道功夫菜,一個人在家純享或加麵拌飯絕對是飽滿的味蕾享受。