古法蒸煮糯米，講究粒粒分明與食材完全結合，口味鹹香Q彈濃厚有層次香味樸鼻而來，根深早期老一代流傳下來的烹煮手法及配料，再由天然荷葉包覆油飯蒸煮，原有的飯香增添了荷葉香氣更加完美，完全展現古早味油飯之精隨，飯香配上蒲燒鰻魚真叫絕。