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古早味鹹粿
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古早味鹹粿


粿閩南語的總稱,在客家語稱為,是指用秫米粳米先磨成粉後做成的食品。因加入各種配料而衍生各種稱法,如甜粿鹹甜粿菜頭粿草仔粿芋粿[1]。因要多花功夫時間製做,並非日常家庭主食,是只有在年節祭拜時才會特別做的供品。

阿公曾經說, 台灣許多的民間生活習俗,或碰上節日慶典和祭拜祖先,常會用各種不同代表含意的粿類,來表達慶賀之意,年節也常以粿、糕、餅、糖塔來敬神拜祖,甚至『紅龜粿』與『生命禮俗』的歷程都有關係,也都具有它們各自的特色,和它們獨特的生命之美與禮俗之美,而『紅龜粿』的習俗迄今仍能存在,表示它值得我們保護與傳承。



阿公又說:『粿』顧名思義是泛指用米做成的食品 ,它所能製成代表的糕粿有以下如紅龜粿、桃仔粿、七夕粿、丁仔粿、連錢粿、牽圓以及滿月圓、轎斗圓、紅桃等 ,平常可 用於神誕祭祀之外,祭祖、普渡或民間喜慶如小孩滿月、周歲、成年禮、結婚喜慶等。 年糕代表「年年高升」,是過年重要的食品。年糕的種類很多,不同的年糕也有不同的意義:



   吃了甜粿會甜蜜連年;

   吃了發粿可以發財,發 發 發 , 一 路 發 , 祈 求 來 年 事 業 發 展 又 發 財 ;

   吃了菜頭粿會有好彩頭(可帶來好運氣);

   吃紅龜糕就會跟烏龜一樣長壽;

   吃了菜包金銀財寶會滾滾而來。

  年粿歌「甜粿過年,發粿發錢,菜包包金,菜頭粿吃點心。」

「目賙看在粿,腳踏在火


產品說明


內容物:蘿蔔,肉燥,鹽,糖,油蔥酥,胡椒粉,在來米粉,太白粉,馬啼粉,抗凍殿粉

保存方式:5度~-20度

賞味期限:冷藏7天,冷凍12個月


重量:1200g±10

包裝:PP耐熱100度真空袋

※加熱方式說明※

【油炸】:油鍋倒入炸物體積3分之1高油量,小火煎炸過程需充分翻面,炸至金黃色即可起鍋

【電鍋】:解凍放入內鍋加蓋,外鍋兩碗水蒸熱即可

【隔水】:解凍滾水包裝未拆放入鍋中小火滾熱即可

※消費者安心保障※

【本食品支持蝦疵退換】

【已投保2000萬產品責任險】

【國際級SGS食品安全認證】


【絕無添加防腐劑


【RO純淨水烹煮】




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